Tecniche di Pasticceria tradizionale e moderna
Torte moderne, da forno, da cerimonia, da credenza, biscotteria
Masse lievitate e dolci della tradizione
Cioccolato e pralineria
Confetteria e Gelateria
Pasticceria salata
Lavorazione dello zucchero e piéces artistiche
HACCP
INFORMAZIONI
Il calendario del corso verrà comunicato in sede di avvio.
I formatori sono tutti esperti del mondo del lavoro
L’avvio del corso è vincolato al numero minimo di 10 partecipanti