TECNICHE DI PASTICCERIA: riscoprire la pasticceria “classica” Tecniche tradizionali rivisitate

Durata

Moduli

Tipologia

Per le aziende

Costo

€ 640,00

Tecniche di Pasticceria tradizionale e moderna
Torte moderne, da forno, da cerimonia, da credenza, biscotteria
Masse lievitate e dolci della tradizione
Cioccolato e pralineria
Confetteria e Gelateria
Pasticceria salata
Lavorazione dello zucchero e piéces artistiche
HACCP

INFORMAZIONI

Il calendario del corso verrà comunicato in sede di avvio.
I formatori sono tutti esperti del mondo del lavoro
L’avvio del corso è vincolato al numero minimo di 10 partecipanti